ဗီတာမင္မ်ား အေၾကာင္း သိေကာင္းစရာ

ဗီတာမင္စီ
Ascorbic acid လို႕ေခၚတဲ ့ဗီတာမင္စီကုိ ကာဗြန္၆လံုး၊ ဟိုက္ျဒိဳဂ်င္ ၈လံုးႏွင့္ ေအာက္စီဂ်င္ ၆လံုးတို႕ျဖင့္ ေပါင္းစပ္ ဖြဲ႕စည္းထားပါတယ္။ ကာဗြန္ ၆လံုးရွိတဲ့အတြက္ ဗီတာမင္စီကုိ hexuronic acid ဟူ၍ ေခၚဆိုခဲ့ပါေသးတယ္။ ဗီတာမင္စီခ်ိဳ႕တဲ့ျခင္းေၾကာင့္ ေရစီးကမ္းျပိဳျဖစ္ပြါးမႈဟာ ၁၇ရာစုမွ ၁၉ရာစုႏွစ္အတြင္း ကမၻာႏွင့္အ၀ွမ္း ျဖစ္ေပၚခဲ့ပါတယ္။ အထူးသျဖင့္ ပင္လယ္ျပင္တြင္ လေပါင္းမ်ားစြာၾကာေအာင္ ရြက္လႊင့္ခရီးသြားေနတဲ့ သေဘာၤသားေတြမွာ အျဖစ္မ်ားခဲ့ပါတယ္။
ဗီတာမင္စီဟာ ေရမွာ ေပ်ာ္၀င္တဲ ့ဗီတာမင္ျဖစ္ပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္မို႕ ဗီတာမင္အီးႏွင့္မတူဘဲ ဗီတာမင္စီရဲ႕ ဓါတ္တိုးဆန္႕က်င္သတၱိကုိ ခႏၶာကုိယ္ရဲ႕ ေရရွိတဲ့ အစိတ္အပုိင္းေတြမွာပဲ ေတြ႕ႏိုင္ပါတယ္။ အဲဒီ ဓါတ္တုိးဆန္႕က်င္ေစတဲ ့ဂုဏ္သတၱိဟာ ဆဲလ္အတြင္းမွာရွိတဲ ့ DNA ပ်က္စီးမႈကုိ ကာကြယ္ေပးပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္မို႕ ဗီတာမင္စီဟာ ကင္ဆာျဖစ္ပါြးမႈကို ေလ်ာ့နည္းေစပါတယ္။ အဓိကအားျဖင့္ေတာ့ ဗီတာမင္စီဟာ အစာေရမ်ိဳျပြန္ကင္ဆာ၊ အစာအိမ္ကင္ဆာနဲ႕ အဆုတ္ကင္ဆာေတြ မျဖစ္ပြါးေအာင္ တားဆီးေပးႏိုင္ပါတယ္။ အကင္ေတြ၊ မီးခိုးၾကပ္တိုက္ထားတဲ ့အစားအစာေတြဟာ အစာအိမ္ ကင္ဆာျဖစ္ေစတဲ့ nitrosamine ဓါတ္ေတြ ျဖစ္ေပၚေစႏုိင္ပါတယ္။ ဗီတာမင္စီဟာ nitrosamine ျဖစ္ေပၚမႈကုိ ေလ်ာ့နည္းေစပါတယ္။

ပန္းသီးစားရင္း.. သဘာဝနည္းျဖင့္ သည္းေျခေက်ာက္ကို ဖယ္ရွားႏိုင္

သည္းေျခ၌ ေက်ာက္တည္ေသာ ေရာဂါလကၡဏာတစ္ခုမွာ အစာမ်ားမ်ား စားၿပီးေနာက္ ဝမ္းဗိုက္ျပည့္အင့္
ေဖာင္းကားလာကာ အစာမေၾကသလို ခံစားရမည္။ ေရာဂါျပင္းထန္ပါက အသည္းတစ္ဝိုက္တြင္ နာက်င္မႈကို ခံစားရမည္ျဖစ္ေၾကာင္း သိရသည္။
သဘာဝနည္းျဖင့္ သည္းေျခေက်ာက္ ဖယ္ရွားနည္းမွာ .........
ပထမငါးရက္တြင္ ေန႔စဥ္ ပန္းသီးေဖ်ာ္ရည္ (Apple Juice) ေလးခြက္ေသာက္ပါ။
သို႔မဟုတ္ ပန္းသီး ေလး-ငါးလံုး စားပါ။ (ပန္းသီးေဖ်ာ္ရည္ သို႔မဟုတ္ ပန္းသီး မိမိႏွစ္သက္ရာ စားေသာက္ႏိုင္သည္။)

လေရာင္ေအာက္မွာလမ္းေလွ်ာက္ရေအာင္.....

*****လေရာင္ေအာက္မွာလမ္းေလွ်ာက္ရေအာင္*****

သူငယ္ခ်င္းမ်ားကုိ လသာ

ေသာ ညမွာ လေရာင္

ေအာက္မွာလမ္းေလွ်ာက္

ရေအာင္ ဖိတ္ေခၚပါတယ္။

လေရာင္ေအာက္မွာ မွ

လမ္းေလွ်ာက္ရေအာင္

ဘာျဖစ္လုိ့ဖိတ္ေခၚရပါသ

လဲဆုိရင္  လေရာင္ကေပး

စြမ္းတဲ့ စြမ္းအားေတြကုိ

ရရွိေစခ်င္လုိ့ပါ၊လေရာင္က

သခြါးသီးနွင့္သႀကား ဆီးအတြက္ေဆးဘက္၀င္ေလသလား

 

ေန ့ေလးတစ္ေန ့သ၌ လုိ ့ပဲ ေျပာရေတာ့မယ္ထင္ပါတယ္ ၊ သူငယ္ခ်င္းေတြစုျပီး ပုသိမ္သားပုသိမ္သူ

မ်ားအႀကိဳက္ အာပူလွ်ာပူလုပ္စားႀကတယ္ ၊ သူငယ္ခ်င္းေတြက အခ်က္ေကာင္းသလားမေမးနဲ ့အာပူ

လွ်ာပူကုိ တရွဳးရွဳး တရွဲရွဲ နဲ ့၀ုိင္းေသာက္လုိက္တာ အားရပါးရေပါ့ ၊ ျပီးေတာ့ေပ်ာ္ရႊင္စြာနဲ ့လူစုခဲြကာ

ကုိယ့္အိမ္ကုိယ္ျပန္ႀကတယ္ ၊ ေနပူက်ဲက်ဲမွာ ဆုိင္ကယ္ကုိယ္စီစီးလုိ ့ေပါ့၊ ထြက္လုိက္တဲ့ေခြ်းဆုိတာလဲ

ေျပာမေနနဲ ့သုတ္လုိ ့ကုိမနုိင္ခ်င္ဘူး၊ ေန ့လည္ေန ့ခင္း ျပန္လာတာဆုိေတာ့ အာပူလွ်ာပူေသာက္လာ

တာဆုိေတာ့ ရင္ကပူခ်င္ခ်င္ျဖစ္လာတယ္၊အိမ္ေရာက္ေတာ့ ေသာက္ေရတစ္ခြက္ခပ္ေသာက္ျပီး အား

ကစားဂ်ာနယ္စဲြျပီး ျခံထဲက မက်ီးပင္အရိပ္မွာ စာထုိင္ဖတ္ေနလုိက္တယ္ ၊ အခ်ိန္ဘယ္ေလာက္ႀကာ

*****..... သံပုုရာသီးလဲစားပါ၊ သတိလဲထားပါ .....*****

သံပုရာသီးမွာဗီတာမင္စီ မ်ားျပားစြာ ပါ၀င္ျပီး လူသားေတြအတြက္
အကိ်ဳးေက်းဇူးမ်ားစြာ ရွိတယ္ဆုိတာ အေနာက္တုိင္းေဆးပညာမ်ား
ရဲ့ အကိ်ဳးေက်းဇူးေႀကာင့္ လူတုိင္းသိျပီးျဖစ္ပါတယ္။